酪農発祥の地 千葉が生んだプレミアムスイーツ「IchibanBshi（イチバンボシ）」

当店の看板商品「キヌノワチーズケーキ」は、スフレタイプのチーズケーキとして１５年以上（累計販売本数７万本）のロングセラーを誇り、地元のお客様に愛され続けてきました。

その経験をもとに、さらにグレードの高いチーズケーキを生み出すべく開発したのがタルトチーズケーキ「Ichiban Boshi（イチバンボシ）」です。

一番星という名前には、千葉県の豊かな恵みを生かしたケーキが、まるで夜空に最初に輝く星のように、人々の心に希望と輝きを届けたいという願いが込められています。

千葉の厳選した素材を使用し、地域の魅力をぎゅっと詰め込んだこのケーキが、皆さまにとって特別なひとときの象徴となりますように。

素材へのこだわりが溢れる IchibanBshi（イチバンボシ）の特徴をご紹介

千葉県 袖ヶ浦市 北川鶏園のブランド卵「ぷりんセス・エッグ」

千葉県袖ヶ浦市の北川鶏園で生産された「ぷりんセス・エッグ」を採用。産卵期間を限定し、濃厚な卵白にこだわられています。 

活力あふれる若鶏が産むこの卵は、弾力のある白身がしっかりとしたメレンゲを生み出し、濃厚な黄身がケーキに豊かな味わいを加えます。「ぷりんセス・エッグ」は農林水産大臣賞を３度も受賞したことのある、とても美味しいブランド卵です。

千葉県 館山市 須藤牧場の高品質なジャージー牛乳

館山市の須藤牧場で生産されたジャージー牛乳を使用。甘みがあり、新鮮で優しい味わいがタルトチーズケーキの魅力を引き立てます。

須藤牧場は、化学肥料や除草剤を使わず、アニマルウェルフェアに配慮した牧場運営を特徴としています。館山の自然環境と地下水を活かし、牛の健康と牛乳の品質を維持しています。明治神宮の新嘗祭への牛乳奉納や、第60回農林水産祭にて農林水産大臣賞、日本農林漁業振興会会長賞の受賞歴もあります。自社農場の近くにある自社プラントにて製品製造を行なっているため、一貫体制を持つことで生乳の新鮮さを保持しつつ、環境負荷軽減を目指しています。

世界が認める高品質なデンマーク産クリームチーズ

チーズはデンマーク産のBUKO社製クリームチーズを使用しています。世界が認める高品質なクリームチーズで、なめらかな口当たりとコクが特徴です。

濃厚でコクがありながら、くせがなくスッキリした後味。ミルクのフレッシュな風味が生きる味わいは、あらゆる素材を引き立てます。酸味のあるフルーツなどとの相性も抜群。業務用クリームチーズとして、デンマークで80年以上、日本でも50年以上の歴史と伝統があります。

素材の生命力を感じる美味しさ！3層のチーズケーキ

IchibanBshi（イチバンボシ）は、クッキー、チーズケーキ、クリームの３層で、バランスの良い味わいに仕上げました。

①一番上のクリームは、ふんわりと軽やかで、口の中でスッと溶けるなめらかな食感。チーズケーキの引き立て役。

②真ん中のチーズケーキは、館山市須藤牧場のジャージー牛乳と袖ケ浦市北川鶏園のブランド卵「ぷりんセス・エッグ」で仕上げた、濃厚な味わいと爽やかでやわらかなチーズケーキ。

③下のクッキーは、バターをたっぷり使った香ばしいクッキー。ザクザクとした食感でチーズケーキらしさを表現。

大切な人への贈り物としてもおすすめです

IchibanBshi（イチバンボシ）は千葉の魅力を詰め込んだ、大切な方への贈り物としても自信を持っておすすめします。

IchibanBshi（イチバンボシ）の味わいは、パティシエが過去に出会った“究極のタルトチーズケーキ”を再現したものです。口当たり、香り、味わい、バランスのすべてにおいて洗練された仕上がりとなっています。また、当店のタルトチーズケーキは切り分けやすさにも優れています。

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3. 専用の外箱は、千葉の夜の海をモチーフにデザインしました。深いブルーは、静かに波がゆらめく海辺を思わせ、そこにはそっと一番星が輝いています。旅の情景を感じられるような雰囲気で、ご自宅用にはもちろん、大切な方への千葉土産にもおすすめです。

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自社のストーリー

新風堂は昭和7年創業の地域に根差した食料品店を開店したのが始まりです。その後酒類の販売、コーヒー豆、パン（チーズ食パン専門店「ふろまーじゅ」）、スイーツの製造販売と取り扱いの領域を少しずつ広げてまいりました。「お客様の潤いのある楽しい生活の応援をしたい。」これが当社の経営理念です。この度タルトチーズケーキ「IchibanBshi（イチバンボシ）」は地元千葉の卵、牛乳も使用しています。千葉の皆さんが自信を持ってプレゼントにもお使いいただける、千葉を代表するスイーツをこれからも目指していきます。

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