CYOBi（チョビ）レアチーズ
ちょっと（CYO）したご褒美（Bi）に
PREMIUMチーズケーキを！
なめらかでクリーミー。
かわいい小瓶におさまった本格レアチーズケーキ。いつでもどこでも気軽に召し上がれます。
シンプルな素材だから美味しさを際立たせる。
チーズ、生クリーム(乳製品)、ヨーグルト、砂糖、ゼラチンのみ使用しています。それぞれの持つ味わいを互いに高めあうよう、分量を調整しています。
しっとりしたなめらかな口当たり。
蓋を開けると、爽やかなチーズの香り。スプーンですくうと弾力を感じるやわらかさ。口に入れるとしっとりとした食感でなめらかな舌触りを感じられます。そのあとに濃厚なチーズの香り、生クリームの旨味とヨーグルトの爽やかな酸味が味わえます。これらの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
滑らかさの秘密は「手濾し」。
より一層滑らかな生地にするために、パティシエが手で生地を濾しています。目で見て、生地に触れて、一つのダマも残さない。
手のひらサイズのボトル。
食後のデザートにピッタリなサイズです。持ち運びやすく、使いやすく、様々な場所で利用でき、手軽に扱えます。
自分用でも、贈り物でも、みんなを幸せにするCYOBi（チョビ）
CYOBi（チョビ）は、ちょっと贅沢に自分のために買うのはもちろん、ギフトとしても自信を持っておすすめします！
様々なシーンでご利用いただけます。
おくつろぎタイムに、たまには一人でちょっと贅沢に。パーティーやお食事会などに、お持たせとしても喜ばれます。冷凍で発送ができるので、賞味期限や形崩れの心配もありません。お取り寄せギフトとして、お中元、御歳暮などのお世話になった方へのギフトとしても安心してご利用いただけます。
おススメの召し上がり方
まずはプレーンのレアチーズケーキをお召し上がりください。お好みによって、フルーツジャムやはちみつ、メイプルシロップ、珈琲などトッピングして、その組み合わせをお楽しみください。
※お召し上がりになる前に、冷蔵庫で8時間程度解凍してください。
CYOBi（チョビ）ベイクド
ちょっと（CYO）したご褒美（Bi）に
3層のPREMIUMチーズケーキを！
一つの瓶にチーズケーキらしさをギュッと閉じ込めました。
ベイエフエムの番組「it!!」でもDJの春原 佑紀さんにお召し上がりいただき、ご紹介いただきました！
最初から最後まで味の変化を楽しめる！3層のチーズケーキ
一番の特徴は、濃厚なベイクドチーズケーキとクッキー、チーズクリームの3層になっているところ。
３層の一番底は極上のベイクドチーズケーキ
チーズ好きがこよなく愛する濃厚なベイクドチーズケーキです。湯銭焼きで熱をゆっくり入れることで、より滑らかな舌触りとなっています。
卵は千葉県袖ケ浦にある北川鶏園の「ぷりんセスエッグ」を使っています。若くて活力のある親鶏から生まれる貴重な若鶏の卵です。黄身は箸で持ち上げられるぐらい新鮮で濃厚な最高の素材です。
北川社長にCYOBi（チョビ）の感想をいただきました！
「濃厚かつ、いくつでも食べられてしまいそうなチーズとクッキーの絶妙なバランス、素材のハーモニーにびっくりです。ぷりんセス・エッグの豊潤な卵黄と強い卵白のコシを活かし、その魅力を最大限に引き出して下さっているよう。私のようなチーズ好きにはたまらないメインディッシュ。そしてお子様からお年寄りまで広く多くの方々に楽しんでいただける、プレミアムスイーツ。この魔法のボトルから農場の風を感じていただけたらとてもうれしいです。」
３層の真ん中はザクザクのクッキー
上部分と下部分をつなげる役割、クッキークラムです。香ばしくて食感の変化も楽しめます。また「チーズケーキらしさ」も感じていただけると思います。
３層の一番上はフワフワなチーズクリーム
千葉県いすみ市にある高秀牧場の「フロマージュブラン（白いフレッシュチーズ）」というチーズを使っています。このチーズが上部分を最高においしいクリームに仕上げてくれました。爽やかな酸味とフレッシュな味わいのクリーミーでふわふわなチーズクリームです。
おススメの召し上がり方
まずは一番上のチーズクリームをお召し上がりください。フレッシュで程よい酸味の味わいをお楽しみいただけます。
次にクッキークラム、下のベイクドチーズケーキへと進めていただき、2種、3種のハーモニーをお楽しみいただければ最高です。
※お召し上がりになる前に、冷蔵庫で8時間程度解凍してください。
高秀牧場さんにCYOBi（チョビ）をご試食いただきました！
高秀牧場さん（以下【高】）よりコメントをいただきました。
━━━CYOBiのお味はいかがでしょうか。
【高】フロマージュブランの特徴である、ミルク由来のコク、酸味をしっかり感じます。自分の牧場のチーズの特徴を生かしてくださったチーズケーキを作っていただき、とてもうれしいです。３つの異なる味わいがいいですね。それぞれの層単体でも楽しめるし、混ぜて食べると、また違った味わいが楽しめますね。
━━━ありがとうございます！爽やかな酸味で濃厚なチーズ「フロマージュブラン」の原料や製造について教えていただけますか？
【高】自社の牛からの生乳のみで作られています。その日の朝に搾った生乳を一晩かけてゆっくりと発酵させますと（製造途中で殺菌しています）、やさしいさわやかな酸味になります。そして口当たりが滑らかになるようにしっかりと攪拌をしていきます。
━━━本当にフレッシュなチーズなんですね。高秀牧場のホルスタインから搾られる生乳は乳脂肪分が４％を超え通常の3.5～3.8％より高く濃厚ですね。牛の飼育についてはこだわりなどありますか？
【高】牛の健康が第一と考えています。餌は国産１００％を目指しており、草の９５％は地元いすみ市のものです。その他も酒粕、醤油カス、ビールかすなどがあり、フードロスを防ぎ循環型の酪農を目指しています。また、自家育成ですので牛にストレスを与えない環境を常に保っています。
━━━私たちもこのような貴重な素材を活かすためにがんばります！
というわけで、一口目からの立ち上がりと中間と最後の余韻、食べきるまでの贅沢な時間としてのこだわりを意識して出来上がったのがCYOBi（チョビ）なのです。
素材一つ一つの生命力を感じる美味しさ！3層のチーズケーキ
CYOBi（チョビ）の魅力は深い味わい。それは生命力を感じる力強い味。そのおいしさの秘密は厳選された極上の素材です。
千葉県袖ケ浦市の北川鶏園さんの若鶏のたまご
特別な飼育方法によって、黄身は濃厚な味わい。3年連続農林水産大臣賞を受賞しています！
当店で販売しているスフレタイプのチーズケーキにも使っており、楽天市場でチーズケーキスフレカテゴリーで１位を獲得しています！
千葉県いすみ市の高秀牧場さんのチーズ
自社の牧場を持ち、牛の飼育から行い、しぼりたての牛乳を使い手づくりでチーズを作っている高秀牧場さん。国内外で数々の受賞をされています。
チーズ国際コンクール「モンディアル・デュ・フロマージュ」でスーパーゴールド受賞、「JAPAN CHEESE AWARD’14」で金賞受賞
～お客様からの声～
様々なシーンでご利用いただいてます！
◆家族への誕生日プレゼントとして買い、皆で美味しく食べました。
◆甘すぎないので男性にも喜ばれました。
◆ホワイトデーのお返しに買いました。
◆クリスマス用に買い、家族で食べました。
◆お世話になった方への御礼として買いました。
◆お客様のデザートに出しました。
◆70代の母にお土産で持って行ったら美味しいと喜んでくれました。
自社のストーリー
市原市で「チーズケーキの美味しいお店」として15年間愛され続けています。今後もお客様に喜んでいただくために、日本中の皆さんにお届けしたいという気持ちでチーズケーキ通販を始めました。是非一度、ご賞味ください。
新風堂は昭和7年に地域に根差した食料品店を開店して以来、酒類、コーヒー豆、パン、スイーツの製造販売と領域を広げてきました。当社の経営理念は、「食品の販売を通じてお客様の潤いのある楽しい生活を応援すること」です。そして、この度ボトルに入ったチーズケーキ「CYOBi（チョビ）」は、地元千葉のチーズや牛乳を使用しており、千葉を代表するスイーツとして自信を持っておすすめいたします。これからも、千葉の皆さんに愛されるスイーツを提供するため、努力してまいります。」
| 洋菓子 | |
| 品名 | CYOBi（チョビ）レアチーズ プレーン2個 ベイクド2個 |
| 原材料 |
【レアチーズ】チーズ、生クリーム(乳製品)、ヨーグルト、砂糖、ゼラチン 【ベイクド】ナチュラルチーズ（安定剤を含む）、ヨーグルト（生乳）、砂糖、卵、クッキー、コンスターチ、乳等を主成分とする食品、レモン果汁、バター |
| 栄養成分 |
【CYOBi（チョビ）レアチーズ 1個】 熱量279kcal、たんばく質5.8g、脂質27.5g、炭水化物22.5g、食塩相当量0.5g ※推定值 アルゲン・・・乳
【CYOBi（チョビ）ベイクド 1個】 熱量191kcal、たんばく質5.3g、脂質15.1g、炭水化物11.8g、食塩相当量0.4g ※推定值 アルゲン・・・乳、小麦、卵、大豆
※本品製品工場では、落花生を含む製品を製造しています。 |
| 内容量 |
72ｇ×4個 |
| 消費期限 |
【チョビ】当店発送日を含め30日、解凍後は冷蔵保存で5日 |
| 製造販売者 | 株式会社ジビショウ 『新風堂』 |
| 製造場所住所 |
千葉県市原市新生230 新風堂店内菓子工房 |
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